Chester Recheado com Farofa de Natal

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• Chester:
• Suco de 2 laranjas.    
• 1 colher (sobremesa) 
• de tempero pronto com pimenta.
• molho barbecue.
• margarina.
• 
  
• Farofa de Natal:
• *1 pacote de farofa pronta sabor bacon.
• *100g de bacon picadinho em cubos.
• *1 cebola grande picada.
• *4 dentes de alho laminados.
• bastante salsinha, cebolinha e manjericão picados.
• *1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos.
• *100g de uva-passa.
• *3 colheres de margarina.
• *1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha.
• *azeite.
• *sal.
• Modo de preparo:

Chester: Misture o suco de laranja e o tempero pronto
Espalhe sobre a superfície do chester e 

por dentro uma parte deste molho

Recheie o chester com a farofa de natal, 

apertando bem para que fique bem recheado
Amarre os pés e assas para não abrir
Coloque-o sobre papel alumínio,

lambuza com margarina, enrole no papel e leve ao forno para assar
Quando estiver bem cozido, retire o papel alumínio, 

espalhe mais um pouco do molho e pincele com molho barbecue,

leve ao forno para dourar, regue sempre com o restante do molho.

Arrume num refratário, uma “caminha” 

com o que sobrou da farofa e coloque o chester no centro, 

sirva.
Farofa: Frite o bacon, junte a cebola e o alho deixe dourar, 

junte o cheiro verde, a pimenta, o azeite a gosto,

refogue
Junte a uva-passa e o abacaxi,mexa bem

Junte o restante da margarina, 

espere derreter
Junte a farofa pronta, misture muito bem
Acerte os temperos.

Informações adicionais:

Pode ser feito com peru, chester, ave fiesta.. .

até mesmo frango.
Rendimento: depende do tamanho da ave
Tempo: 3 horas.