Pavê de Pêssego

Pavê de Pêssego

INGREDIENTES:

• *1 lata de leite condensado.
• *A mesma medida (da lata) de leite integral.
• *2 ovos - claras e gemas separadas.
• *1 colher de sopa de amido de milho.
• *1 lata de creme de leite.
• *1 pacote de bolacha maisena, leite.
• *1 lata de pêssego em calda.
• *2 colheres de sopa de açúcar.

MODO PREPARO:

Coloque em uma panela o leite condensado,

o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas,

misture tudo muito bem 

e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Reserve.

Pique os pêssegos da forma que preferir. 

(em pétalas, cubinhos...) e 

não jogue a calda fora.
Na batedeira,

bata as claras em ponto de neve/castelo,

quando estiver bem firme,

acrescente o açúcar 

e continue a bater por mais uns 3 minutos,

desligue a batedeira,

junte o creme de leite envolvendo-o com

delicadeza.

Montagem:

Com a bolacha/biscoito escolhido,

passe na calda do pêssego e já vá montando

a estrutura do pavê num pirex de tamanho médio.
Coloque uma camada de bolacha,

uma de creme,

uma de pêssegos picados,

uma de bolacha, uma de creme.

Termine despejando o creme de claras por cima

e enfeitando com alguns pêssegos,

cerejas, a decoração é a gosto.

Leve para gelar por 3 horas e sirva-se à vontade.