Maionese de soja

Maionese de soja

Ingredientes:

1 xícara de leite de soja em pó.

1 xícara de água.

1 dente de alho.

Sal à gosto.

Óleo de canola até dar o ponto.

Modo de Preparo:

No liquidificador bata a água, o leite de soja, o sal e o alho. Com o liquidificador ligado, vá acrescentando, aos poucos, o óleo de canola até dar o ponto de maionese.

Para usar como patê acrescente um palmito grande. Tempere como preferir. Sugestões: 

berinjela, tomate seco, azeitona.